Poisson fumé sec (kong fumé séché)

Le kong fumé et séché apporte ce goût profond et fumé qui fait toute la différence dans vos sauces, thiébou guedj, soupou kandia ou thiou diwtiir.

Émiettez-le ou ajoutez-le en morceaux en fin de cuisson pour qu'il parfume tout le plat. Disponible en 500 g ou 1 kg, à conserver au sec.

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